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展會(huì )新聞

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2023上海預制菜展將于6月在上海國家會(huì )展中心舉辦

2023上海預制菜展將于6月在上海國家會(huì )展中心舉辦


展會(huì )概況

近年來(lái),預制菜消費持續升溫,各類(lèi)產(chǎn)品應運而生,既滿(mǎn)足了消費者的需求,也不斷拓展著(zhù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)數據顯示;2021年中國預制菜行業(yè)規模為3459億元,預計未來(lái)中國預制菜市場(chǎng)保持在20%左右的高速增長(cháng),2023年預制菜市場(chǎng)規模將達5165億元,未來(lái)6到7年我國預制菜行業(yè)有望實(shí)現3萬(wàn)億元以上規模,成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。上海作為世界著(zhù)名的美食之都,餐飲供給的多樣性、世界各國美食的豐富度,以及特色風(fēng)味聚集地等都居全國前列,先天優(yōu)勢使上海成為引領(lǐng)預制菜風(fēng)味的首選城市,從將而從風(fēng)味、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)集群、消費升級等方面進(jìn)一步推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)的高速度、高品質(zhì)發(fā)展。目前,上海市場(chǎng)已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯(lián)豪、金楓、海獅、禾煜等預制菜龍頭企業(yè)扎堆,新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號、行業(yè)新銳也紛紛將預制菜產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)發(fā)展的第二曲線(xiàn),以更好滿(mǎn)足疫后消費新趨勢。同時(shí),中國電商頭部企業(yè)也紛紛加入中國預制菜行業(yè),2022全國網(wǎng)上年貨節期間預制菜銷(xiāo)售額同比增長(cháng)45.9%,叮咚買(mǎi)菜的預制菜同比增長(cháng)400%;淘寶預制菜的銷(xiāo)量同比增長(cháng)了100%;盒馬預制菜的銷(xiāo)量同比增長(cháng)345%。由此可見(jiàn),中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊,未來(lái)可期。


2023上海預制菜展將于6月在上海國家會(huì )展中心舉辦


展出大類(lèi)

?預制食材:肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬等;

?方便菜肴:餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等;

?方便主食:方便面、方便米粉、方便米線(xiàn)、方便飯、方便粥等;

?復合調味品:火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等;

?速凍食品:速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

?自熱食品:自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線(xiàn)、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

?即食食品:肉類(lèi)熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

?機械設備及方便化周邊配套:生產(chǎn)機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等;

?冷鏈物流:冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件;

?新零售:智慧餐廳(自動(dòng)售餐機)、信息化服務(wù)商等;

?品牌企業(yè):各類(lèi)擁有預制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)及國內外頭部預制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等;


2023上海預制菜展將于6月在上海國家會(huì )展中心舉辦


2023上海預制菜展將于6月在上海國家會(huì )展中心舉辦


目標觀(guān)眾

各國相關(guān)組織與協(xié)會(huì )、各國駐華機構、商貿機構、國際買(mǎi)家中國采購辦、國際商貿機構等;

餐飲領(lǐng)域的行業(yè)組織、企事業(yè)單位、餐飲食材供應領(lǐng)域的生產(chǎn)商、進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商、貿易商、零售商、專(zhuān)家學(xué)者及相關(guān)媒體等專(zhuān)業(yè)人士前來(lái)參會(huì )。

酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐廳、咖啡廳、學(xué)校、部隊、醫院、航空、郵輪、列車(chē)等領(lǐng)域的配餐企業(yè)負責人等;

餐飲食材、廚房設備、食品加工領(lǐng)域生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商、代理商及批發(fā)商等;

食品食材行業(yè)的制造商、進(jìn)口商、貿易商、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商及電商、商場(chǎng)、超市和專(zhuān)賣(mài)店、消費者以及其他相關(guān)人士等。

酒店餐飲投資商及加盟商、金融機構、商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運營(yíng)商、培訓機構、設計事務(wù)所、用品生產(chǎn)商及經(jīng)銷(xiāo)商等。

電子商務(wù)行業(yè):餐飲領(lǐng)域設計師及技術(shù)人員、此類(lèi)網(wǎng)站的買(mǎi)家等。


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